茶艺与茶营销专业介绍

一、专业概述

茶艺与茶营销是中国中等职业教育的一个重要专业，专业代码为740105，隶属于旅游大类。该专业旨在培养德智体美劳全面发展的高素质技术技能人才，具备扎实的茶文化基础、茶艺技能和茶营销知识，能够从事茶叶服务与管理、茶营销与推广、茶文化传播等多方面工作。

二、培养目标

本专业致力于培养具备以下能力的专业人才：

1. 茶文化基础：掌握茶文化发展史、茶与健康、茶叶品质与评鉴等基础知识。
2. 茶艺技能：具备茶叶冲泡、茶艺表演、茶席布置与茶空间设计等实际操作能力。
3. 茶营销能力：掌握市场调研、产品策划、销售技巧等营销知识，能够开展茶叶营销与管理工作。
4. 服务意识与工匠精神：具备良好的服务意识和精益求精的工匠精神，能够为客户提供优质服务。
5. 信息素养：熟悉茶艺与茶营销领域的数字新技术、新媒体和新业态，具备将现代信息技术应用于茶营销的能力。

三、主要课程

专业基础课程

• 茶文化基础：介绍中国茶文化的历史、发展和基本知识。
• 旅游基础知识：为茶艺服务提供旅游行业背景知识。
• 茶艺与茶礼仪：教授茶艺表演的基本技能和茶礼仪规范。
• 茶与健康：探讨茶叶与健康的关系，介绍茶叶的保健功效。

专业核心课程

• 茶叶冲泡与服务：培养茶叶冲泡技巧和茶艺服务能力。
• 茶叶品质与评鉴：教授茶叶的品质评鉴方法和技巧。
• 茶席与茶空间布置：学习茶席设计和茶空间布置的艺术。
• 门店运营与管理：介绍茶叶门店的日常运营和管理知识。
• 茶事活动策划与服务：培养茶事活动的策划和组织能力。
• 茶品实体营销：学习茶叶实体店的营销策略和销售技巧。
• 茶品网络营销：掌握茶叶网络营销的方法和技巧。
• 调饮茶制作：学习调制各种茶饮品的技能。

四、实习实训

本专业注重实践能力的培养，通过以下方式进行实习实训：

• 校内实训：在校内实训基地进行茶叶冲泡与茶艺展示、茶艺编创与茶席布置、茶叶品质与评鉴、调饮茶制作等实训项目。
• 校外实习：在茶叶连锁店、茶馆茶吧、茶文化推广与培训机构等单位进行岗位实习，接触真实职业场景，提升实际操作能力。

五、职业能力要求

1. 茶叶冲泡与服务能力：能够熟练掌握茶叶冲泡技巧，并进行茶事接待。
2. 茶叶品质评鉴能力：能够辨识我国各大茶叶种类及其名茶，进行茶叶品质评鉴。
3. 茶艺展示与服务能力：能够布置茶空间和茶席，运用茶艺礼仪进行茶艺展示及开展茶事服务。
4. 茶事活动组织策划能力：能够初步进行茶文化宣传推广，组织策划茶事活动和茶会。
5. 茶品营销与管理能力：具备茶品陈列管理与销售及茶品门店营销的日常运营管理能力。
6. 茶饮调制与服务能力：能够调制各种茶饮品，为客户提供优质服务。

六、职业资格证书

本专业学生毕业后可考取以下职业资格证书：

• 茶艺师（中级、高级）
• 评茶员（中级、高级）
• 茶业经营管理师

七、就业方向

本专业毕业生主要面向茶叶生产加工、经营贸易、文化传播及人才培训等相关企事业单位，从事以下岗位工作：

• 茶艺师：在茶馆、茶楼等场所进行茶艺表演和服务。
• 评茶员：进行茶叶品质评鉴和茶叶质量控制。
• 营销员：从事茶叶营销和销售工作，包括实体店和网络营销。
• 调饮师：调制各种茶饮品，为客户提供优质服务。
• 茶文化推广与培训：在茶文化推广机构或培训机构从事茶文化的教学和培训工作。

茶艺与茶营销专业是一个结合了茶艺技能和营销知识的综合性专业，就业前景广阔，适合对茶文化感兴趣并希望从事茶叶相关工作的学生报考。